Blomkålsgratäng
Så enkelt och gott var det! Sen är blomkålen ganska billig nu.
Passar både som tillbehör och som liten kall förrätt. Till det mesta och jämt!
Blomkålsgratäng 4 port.
4 ägg,
150g riven Ost,
1dl crème fraîche,
400g kokt blomkål,
salt o peppar (ev tomater i skivor)
Sätt ugnen på 225 grader.
Mixa den kokta blomkålen.
Blanda ägg, ost, crème fraîche och blomkål.
Smaka av med kryddorna.
Häll i smord form, dekorera med ost och ev tomater.
Låt stå i ugn ca 20 minuter. Smaklig spis!
För den med barnasinnet kvar, för föräldrar med nyfikna barn!
Ledtråd nr. 3
Blåmögelost
Broccoli
Tomat
Jag skippar alltid konstiga ingredienser som ”osötad senap”
Vatten
Mjölk
Ägg
Mjöl
Salt & Peppar
Paj, paj paj!
Tänkte fortsätta på ”temat paj”.
Här är några av mina favoritpajer:
Grönmögelostpaj med broccoli, tomat och just grönmögelost
Enkel kycklingpaj där ingredienserna är créme fraiche, hackad gul lök och för- stekt svamp
Jag funderar på vilken som är DIN godaste paj-upplevelse?
Om vi begränsar oss till matpajer, vilken är den godaste paj du smakat?
En som du har bakat själv kanske? Eller har du funnit din favvo-matpaj på ett café kanske?
Berätta i kommentarsfältet.
Ät gott å må väl!
/Josefin
Tadaa!
Eller vad säger man i matsammanhang? Kanske volía?
Blåmögelostpaj är otroligt gott och ”min” specialité
Jag utgår givetvis från ett recept i en kokbok och det jag gillar bäst med den är att den har så många olika goda smaker.
Här ser ni broccoli och körsbärstomater som annars döljer sig under äggstanningsytan
Alla ingredienser finns i inlägget Ledtråd nr. 3
Lycka till!
Ät gott och må väl önskar jag, Josefin!
Ledtråd nr 2
Sallad – tomat, gurka, bladspenat och ruccola
En enkel och god grönsakssallad till fredagens gissningsrätt fick vi avnjuta.
/Joss
Något jag inte kan få nog av
Frukt – apelsin, banan, gröna och röda äpplen
Jag kan ibland vakna upp och upptäcka att jag drömt om att jag har ätit eller handlat frukt.
Fruktsallad är det bästa godiset för mig (förutom mörk choklad då). Det är så underbart att båda delar är nyttigt dessutom!
Mina tre måsten i en fruktsallad:
Apelsin
Banan
Kiwi
Dessa är basen för min fruktsallad, sen har jag gärna i äpple av olika färger, melon av olika sorter, sharon och lite smått och gott som mandel, russin och kokos. Detta kan serveras med riven mörk choklad över salladen och väldigt gott tillsammans med lite vaniljglass.
/Joss
Vad kan detta bli?
Här kommer några ingredienser på något gott som jag lagade till fredagsmiddag.
Kan du gissa vad det blev?
Italienskt lantbröd
Det kanske är tråkigt med en påse färdigblandade ingredienser?
Nej, det tycker faktiskt inte jag (som ändå väldigt lätt doserar fel..)
Det som du gör själv är att blanda påsen med vatten och jästen (som också följer med).
Men det är otroligt smidigt och så gott!
Jag penslade med olikolja och strödde lite flingsalt och oregano över bröden innan jag skjutsade in dessa i ugnen
Jag tänkte jag skulle guida dig genom baket av brödmix.
1. Blanda påsens innehåll med jästen
2. Blanda blandningen med vatten
3. Knåda till deg
4. Jäs i 30 min (degen ska jäsa!) under fuktig duk
5. Knåda degen och forma till två bröd
6. Lägg bröden på plåt, med smörpapper och låt jäsa under duk 30 min till
7. Snitta, pensla (med vatten eller olivolja) och in i ugnen på 210 grader i 25 min!
Här kommer en länk till Finax hemsida som visar fler sorter på brödmix: http://www.finax.com/se/display/produkter/brodmix.aspx
Så enkelt, så gott!
/Joss
Handrullat och kärlek
Jag testade för ett tag sedan att göra egen sushi, har hört att det skulle vara så svårt. Men tog min fina lila röda sushibok jag fick av mina päron, satte mig på toa och läste det fram och tillbaka.
Fick idéer och inhandlade allt som behövdes.
Istället för rismatta hittade jag ett gammalt lakan och la en skärbräda under.
Istället för dyra maskiner tog jag plastfolie och rullade risbollar.
Det var inte så svårt som jag trodde, tog dock lite tid och blev mycket över.
Dock ett tips är att veta om två tillfällen att göra sushi inom en månad för grejerna räcker bara en månad för att vara fräscha och aningens dyrt är det ju att varje gång köpa ny wasabi, risvinäger och algpapper.
Nu har jag har hälften av grejerna kvar och en månad blev fyra.
Men gott och fint blev det!
Smakligt gott
Hejsan!
Ja, det här är Josefin, Lotts syster som kikar in på matbloggen. Det började med att jag fotograferade maträtter för att skicka dessa till Lott så hon kunde publicera recepten här. Kanske tyckte jag att hon behövde lite hjälp med uppdateringen?
Så kom den dagen då vi (eller rättare sagt jag) fick den briljanta idén att jag också kunde skriva på hennes mat-blogg!
Sagt och gjort, här är jag nu och skriver mitt första inlägg, på den här bloggen i alla fall.
Idag har vi suttit på ett café i Sigtuna nästan hela dagen… Det var himla mysigt och massa gott åt vi. Dock kunde vi inte riktigt förstå de icke- service- inriktade unga tjejerna i personalen… Men vi satt mysigt och bra i en hörnsoffa som vi spanade in och flyttade till strax innan vi var färdig-”ätna”.
Det vi mättade våra magar med (efter frågor gällande allergi) blev till slut bakad potatis med skagenröra och för min egen del blev det en Bruschetti. På ren svenska skulle man kunna säga att det är vitlöksbröd med tomat, rödlök, ruccola och någon stackars burkoliv tillsammans med parmaskinka.
Jahopp! Tack för denna gång!
Ät gott och må väl!
Ny bloggare som hjälper mig!
Nu händer det grejer på bloggen!
Inom en liten tid, kanske en liten vecka så kommer en ny bloggare hit och hjälper till.
Ni har skymtat henne ibland på någon blid men mest har hon tipsat på roliga maträtter och bjudit på bilder. Det är min syster Josefin som kommer gå in ibland och lägga upp vad hon lagar och hittar på i matväg.
Vi har idag gått igenom grunderna, så snart ser ni henne här med sleven i högsta hugg och receptpappret bredvid.
Det känns kul och spännande att presentera henne!
Här ser ni vårt samarbete idag. Det blev en köttfärs och potatisgratäng med ett lager av broccoli och champinjoner.
Smakligt Gott
Rester är underskattat!
Ämne 04 – Det här åt jag i dag
Idag blir det gästinlägg från CharlieFood.
Tycker den passar bättre här!
Idag åt jag till frukost: Rester från julbordet, obligatoriska grynkorv, smörade vörtbrödsmackor och inköpt apelsinjos.
Spring alla köttätande studenter SPRING
Superenkel soppa!
Lite olja
Lite vitkål
Lite morot
Lite rotselleri
Småbitar av stektfläskt
Vatten
KRYDDOR
Jag tog och fyllde en halv liten gryta med vatten
sen slängde jag i lite av alla kryddor jag hade i skåpet
t.ex svartpeppar (grovmalen) Örtsalt,
spiskummin, vitpeppar, curry, vitlökskrydda,
wokkrydda, pizzakryddor
Tror inte det var fler.
lät detta koka upp
Finhackade lite vitkål VÄLDIGT billigt just nu och mättar mängder.
Säg en halv morot och jag tog bara en liten bit av min gigantiska gulrot (gul morot)
Hade lite rotselleri och det gjorde jag till små små bitar. (inte för mycket, stark smak)
Stekte fläskbitar och hade några misslyckade bitar som jag stekte och sen gjorde ännu mindre bitar. Slängde i allt i kokande vatten och när jag tyckte det hade gått ca 7 min drog jag av och la upp potionen för kvällen i en djup tallrik
SÅ detta är vad jag kommer käka i morgon i externatköket
MUMS
Smakligt Gott
